2024年5月31日，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）宣布，已在“食品安全現(xiàn)代化法案”（FSMA）下的實驗室認(rèn)可分析食品計劃（LAAF）中，達(dá)到了足夠的實驗室檢測能力，能夠?qū)M(jìn)口食品中的真菌毒素進(jìn)行有效的檢測。這一發(fā)展標(biāo)志著食品安全方面的重要里程碑，特別是對于進(jìn)口食品而言，F(xiàn)DA繼續(xù)執(zhí)行嚴(yán)格的法規(guī)，確保進(jìn)入美國的所有食品都符合最高的安全標(biāo)準(zhǔn)。
背景與意義
隨著全球食品貿(mào)易的擴(kuò)大，食品安全問題日益引起關(guān)注，特別是進(jìn)口食品中的真菌毒素污染。真菌毒素是由某些霉菌產(chǎn)生的毒性物質(zhì)，廣泛存在于谷物、堅果、干果等食品中，對人體健康有顯著的危害。因此，針對進(jìn)口食品中真菌毒素的檢測和監(jiān)管變得尤為重要。
為應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，F(xiàn)DA設(shè)立了LAAF計劃，旨在通過標(biāo)準(zhǔn)化和加強(qiáng)對參與實驗室的監(jiān)管，提升食品檢測的準(zhǔn)確性和可靠性。根據(jù)該計劃，食品的所有者和受托人必須使用通過LAAF認(rèn)證的實驗室進(jìn)行相關(guān)的食品檢測。這一要求適用于支持從進(jìn)口警報中移除食品的檢測或解決其他特定食品安全問題的檢測。
LAAF計劃的最新進(jìn)展
在2024年5月的公告中，F(xiàn)DA表示，目前已有足夠數(shù)量的實驗室具備了對真菌毒素進(jìn)行分析的能力。這意味著，從2024年12月1日起，所有進(jìn)口食品的相關(guān)檢測必須使用這些經(jīng)過認(rèn)證的實驗室進(jìn)行。這不僅提高了進(jìn)口食品的檢測標(biāo)準(zhǔn)，還確保了檢測結(jié)果的可靠性，從而增強(qiáng)了消費者的信心。
此外，F(xiàn)DA將逐步擴(kuò)大其他分析物組的檢測能力，并在未來發(fā)布進(jìn)一步的通知，更新關(guān)于其他食品檢測情況的實驗室能力評估。這些信息將通過LAAF儀表板進(jìn)行公布，提供關(guān)于認(rèn)可機(jī)構(gòu)、認(rèn)證實驗室、檢測范圍等詳細(xì)信息。
對行業(yè)的影響
這一舉措對食品行業(yè)特別是進(jìn)口商和供應(yīng)商提出了更高的要求。企業(yè)必須確保其產(chǎn)品在進(jìn)入美國市場之前，經(jīng)過符合LAAF標(biāo)準(zhǔn)的實驗室檢測。這不僅有助于減少不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場的風(fēng)險，也有助于維護(hù)公眾健康和安全。
隨著真菌毒素檢測標(biāo)準(zhǔn)的提升，企業(yè)將需要在供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)中加強(qiáng)質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品在種植、加工、運(yùn)輸?shù)冗^程中不會受到污染。這一變化預(yù)計將促使更多企業(yè)采用更先進(jìn)的檢測技術(shù)和管理措施，從而推動整個行業(yè)的進(jìn)步。
未來展望
隨著LAAF計劃的推進(jìn)，F(xiàn)DA將繼續(xù)監(jiān)測和調(diào)整實驗室能力，確保進(jìn)口食品的檢測能夠適應(yīng)不斷變化的食品安全挑戰(zhàn)。這一計劃不僅提升了食品安全檢測的透明度和規(guī)范性，也為全球食品貿(mào)易提供了更高的安全保障。
【參考資料】
【1】FDA - LAAF實驗室能力公告(https://www.fda.gov)
【2】FDA 宣布在 LAAF 計劃下有足夠的實驗室能力進(jìn)行霉菌毒素檢測（https://www.foodsafetyafrica.net/fda-announces-sufficient-laboratory-capacity-for-mycotoxin-testing-under-laaf-program/）
來源：微生物安全與健康網(wǎng)，作者~王鑫。
