2024年5月31日，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）宣布，已在“食品安全現(xiàn)代化法案”（FSMA）下的實驗室認可分析食品計劃（LAAF）中，達到了足夠的實驗室檢測能力，能夠對進口食品中的真菌毒素進行有效的檢測。這一發(fā)展標志著食品安全方面的重要里程碑，特別是對于進口食品而言，F(xiàn)DA繼續(xù)執(zhí)行嚴格的法規(guī)，確保進入美國的所有食品都符合最高的安全標準。
背景與意義
隨著全球食品貿易的擴大，食品安全問題日益引起關注，特別是進口食品中的真菌毒素污染。真菌毒素是由某些霉菌產生的毒性物質，廣泛存在于谷物、堅果、干果等食品中，對人體健康有顯著的危害。因此，針對進口食品中真菌毒素的檢測和監(jiān)管變得尤為重要。
為應對這一挑戰(zhàn)，F(xiàn)DA設立了LAAF計劃，旨在通過標準化和加強對參與實驗室的監(jiān)管，提升食品檢測的準確性和可靠性。根據(jù)該計劃，食品的所有者和受托人必須使用通過LAAF認證的實驗室進行相關的食品檢測。這一要求適用于支持從進口警報中移除食品的檢測或解決其他特定食品安全問題的檢測。
LAAF計劃的最新進展
在2024年5月的公告中，F(xiàn)DA表示，目前已有足夠數(shù)量的實驗室具備了對真菌毒素進行分析的能力。這意味著，從2024年12月1日起，所有進口食品的相關檢測必須使用這些經過認證的實驗室進行。這不僅提高了進口食品的檢測標準，還確保了檢測結果的可靠性，從而增強了消費者的信心。
此外，F(xiàn)DA將逐步擴大其他分析物組的檢測能力，并在未來發(fā)布進一步的通知，更新關于其他食品檢測情況的實驗室能力評估。這些信息將通過LAAF儀表板進行公布，提供關于認可機構、認證實驗室、檢測范圍等詳細信息。
對行業(yè)的影響
這一舉措對食品行業(yè)特別是進口商和供應商提出了更高的要求。企業(yè)必須確保其產品在進入美國市場之前，經過符合LAAF標準的實驗室檢測。這不僅有助于減少不合格產品進入市場的風險，也有助于維護公眾健康和安全。
隨著真菌毒素檢測標準的提升，企業(yè)將需要在供應鏈的各個環(huán)節(jié)中加強質量控制，確保產品在種植、加工、運輸?shù)冗^程中不會受到污染。這一變化預計將促使更多企業(yè)采用更先進的檢測技術和管理措施，從而推動整個行業(yè)的進步。
未來展望
隨著LAAF計劃的推進，F(xiàn)DA將繼續(xù)監(jiān)測和調整實驗室能力，確保進口食品的檢測能夠適應不斷變化的食品安全挑戰(zhàn)。這一計劃不僅提升了食品安全檢測的透明度和規(guī)范性，也為全球食品貿易提供了更高的安全保障。
【參考資料】
【1】FDA - LAAF實驗室能力公告(https://www.fda.gov)
【2】FDA 宣布在 LAAF 計劃下有足夠的實驗室能力進行霉菌毒素檢測（https://www.foodsafetyafrica.net/fda-announces-sufficient-laboratory-capacity-for-mycotoxin-testing-under-laaf-program/）
來源：微生物安全與健康網，作者~王鑫。
