經(jīng)食品安全國家標準審評委員會審查通過，由廣東省微生物研究所牽頭制定的培養(yǎng)基質(zhì)量控制標準國標：《GB 4789.28-2013食品微生物學(xué)檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》于
廣東省微生物研究所是廣東環(huán)凱微生物科技有限公司的技術(shù)支撐單位，具有三十多年的食品微生物檢測及培養(yǎng)基研制經(jīng)驗。該標準的制定團隊是由廣東省微生物研究所微生物檢驗新技術(shù)研究發(fā)展中心資深的微生物檢驗及培養(yǎng)基研發(fā)制作專家組成。
標準制定團隊在廣東省微生物研究所所長、博士生導(dǎo)師、何梁何利獎獲得者吳清平研究員帶領(lǐng)下，在食品安全國標委的指導(dǎo)下及國標委主要標準制定參與單位的協(xié)助下，利用自身培養(yǎng)基研制的豐富經(jīng)驗，參考國際上主要的培養(yǎng)基質(zhì)控標準，同時結(jié)合我國現(xiàn)行微生物檢驗實際情況，歷時8年，期間廣泛聽取國標委、培養(yǎng)基使用單位及培養(yǎng)基生產(chǎn)企業(yè)的意見，數(shù)度易稿，終于與2013年正式定稿，并將于2014年正式實施。
該標準覆蓋了幾乎所有現(xiàn)行食品微生物檢驗國標涉及的培養(yǎng)基，并首次引入了半定量及定量化培養(yǎng)基質(zhì)量控制指標，完全與國際通用標準接軌。至此，我國開始擁有自己的理念先進、科學(xué)嚴謹、可操作性強的培養(yǎng)基評價體系，對于我國微生物檢驗技術(shù)的發(fā)展，具有非常重要的意義。
