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產(chǎn)品名稱：酪蛋白瓊脂
英文名稱：Casein Agar
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
| 028370 | 干粉 | 100g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于鑒別蠟樣芽孢桿菌分解酪蛋白試驗。
酪蛋白瓊脂檢驗原理：某些細菌產(chǎn)生酪蛋白酶可分解酪蛋白使菌落周圍的培養(yǎng)基形成透明圈；牛肉膏粉提供氮源、維生素和生長因子；磷酸氫二鈉為緩沖劑；氯化鈉維持均衡的滲透壓；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑；溴麝香草酚藍為指示劑染料。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 酪蛋白 | 10.0g |
| 牛肉膏粉 | 3.0g |
| 磷酸氫二鈉 | 2.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| 溴麝香草酚藍 | 0.05g |
| 最終pH 7.4±0.2 | |
使用方法：稱取本品35.0 g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃滅菌15 min。
酪蛋白瓊脂質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種后于35～37℃培養(yǎng)24h，觀察結果如下表：）
| 指標 | 質(zhì)控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
| 生長率 | 蠟樣芽孢桿菌CMCC63303 | PR≥0.8 | 菌落周圍有透明圈，培養(yǎng)基顏色由綠變藍 |
| 特異性 | 大腸埃希氏菌ATCC25922 | — | 菌落周圍沒有透明圈，培養(yǎng)基由綠變藍 |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，未開封保質(zhì)期三年。
參考文獻：GB/T 4789.14-2003 中華人民共和國國家標準 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 蠟樣芽胞桿菌
